Друзья, всем привет! В эфире кулинарного канала "СмакБург" познавательная рубрика "Продукты, о которых вы мало знаете или не знаете совсем". Сегодня рассказываю о кольраби - сочном диетическом продукте, который в некоторых блюдах может с легкостью заменить белокочанную капусту, репу, редьку, брокколи и картофель. Давайте вместе рассекретим пользу этой капусты и откроем для себя интересные рецепты блюд с её участием. Кольра́би – разновидность белокочанной капусты. В пищу употребляются шаровидные стебли и молодые листья...

Лично я, вообще, сажаю кольраби ради этого супа! Уж очень вкусный! А если учесть, что кольраби поспевает раньше всех других капуст, то этот суп радует особенно сильно - наконец-то что-то из свежих овощей! И первая кольраби у нас нарасхват! Мне надо супчика, молодежь грызет сырой - "для витаминизации"! Ну, конечно, я оставляю кольраби в пользу детей! Сырая полезней. Но случается, что все вдоволь "нагрызлись", а кольраби осталась. Хранить ее летом неудобно: места в холодильнике и так не хватает, и тогда я снова варю суп...