Казы — это тюркский деликатес, который украсит любой праздничный стол. Сегодня вместе с нутрициологом рассказываем о том, как приготовить это необычное блюдо. Во многих среднеазиатских странах конина на столе — обычное дело. Там это мясо ценят не только за отменный вкус, но и за его полезные качества. Казы, приготовленное из конины — хороший источник белка. Также это мясо содержит полезные ненасыщенные жиры, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Казы содержит витамины группы B, цинк и другие микроэлементы...

Рецепт казылыка из конины в домашних условиях *Автор: профессионал с многолетним стажем* Ингредиенты: Приготовление: 1. Подготовка мяса: Конину тщательно промыть, обрезать все жилы и жир. Мясо нарезать крупными кусками (примерно 3-4 см) и перемолоть через мясорубку в два этапа, используя крупную и затем мелкую решетку. Важно, чтобы мясо было перемолото очень мелко — это придаст казылыку нужную структуру и плотность. 2. Маринование: Смешайте все специи (соль, черный перец, кориандр, паприку, тмин) с измельченным чесноком и сахаром...