Рецепт очень вкусного гарнира к чему-угодно. Картошка получается очень воздушной, даже когда остынет. Подойдет на праздничный стол. Это количество рассчитано на 2 взрослых и 2 детей до 7 лет. Смело увеличивайте количество ингредиентов вдвое или даже втрое, если гарнир на праздник...

Картофельное пюре — простой гарнир. Картошку варят в подсоленной воде, щедро сдабривается сливочным маслом и молоком. Получается жирно, но можно и по-другому. Кулинарный эксперт Андреа Воган уверяет: вкуснейшее пюре получается вовсе не с маслом и молоком, а с бульоном и луком. То есть варить картофель нужно не в воде, а в насыщенном курином бульоне, добавив в кастрюлю крупно нарезанную белую луковицу. За время варки картофель впитывает аромат бульона, пряные нотки трав и сладость лука. Пюре приобретает...