Вареные яйца используют как ингредиент для салатов, начинки пирогов, фаршируют их или едят без добавок. Хотя это один из самых распространенных продуктов, не все умеют его правильно приготовить. РБК Life выяснил, как сварить яйца нужной консистенции. Как определить свежесть яиц Нужно ли мыть яйца Яйца лучше мыть водой перед варкой. Никогда не делайте этого заранее: пористая скорлупа станет из-за влаги мягче, что увеличит риск заражения сальмонеллезом, острой кишечной инфекцией. Бактерия сальмонеллы попадает на скорлупу с частичками помета курицы, грязи от производства...

Всем привет! Сегодня хочу поделиться своим секретом приготовления яиц всмятку. Узнала этот способ я недавно, возможно, кому-то пригодится! Итак, как раньше я делала: наливала в сотейник с яйцами холодную воду, ставила на плиту и варила 3 минуты после закипания...