Суп из горбуши – лёгкое диетическое блюдо, простое в приготовлении и очень вкусное. При невысокой калорийности горбуша обладает уникальным составом: богата витаминами и микроэлементами, содержит полезные ненасыщенные жирные кислоты. Мякоть горбуши имеет нежную консистенцию и тонкий изысканный вкус. Чаще всего этот продукт доступен нам в замороженном виде, его и возьмём для приготовления. Приобретать лучше целую рыбу: она лучше переносит процесс заморозки, не напитывается влагой так, как филе. Кроме того, голова, хребет и хвост горбуши понадобятся, чтобы получить насыщенный, ароматный бульон...

Несколько правил для приготовления горбуши в духовке, чтобы эта рыбка получилась мягкой и сочной Нередко горбуша в запечённом виде получается очень сухой, от чего о ней складывается неверное впечатление. Чтобы этого не случилось, а горбуша, приготовленная в духовке, не стала подпорченной вследствие её сухого жара, нужно предпринять некоторые дополнительные меры для предотвращения пересыхания рыбы во время её запекания. 1. Горбуша, предназначенная к запеканию, не должна быть сильно замороженной...