Белокочанная капуста - популярное блюдо меню. Многие блюда готовятся на основе этого овоща - голубцы, салаты, щи, солянка и разные виды тушеной капусты. Практически всюду, за исключением разве что салатов, капуста используется в термически обработанном виде. Поэтому, многих занимает вопрос, как капусту правильно варить. Выбор капусты Перед тем как приступать к приготовлению капусты, нужно ее правильно выбирать. Не стоит покупать резаный кочан. Такая капуста будет недостаточно сочной и к тому же она содержит пониженное количество витамина С...

Белокочанная капуста — это не только основа традиционных блюд, но и универсальный ингредиент, способный удивить своим разнообразием в кулинарии. В нашем кулинарном путешествии предлагаю несколько рецептов блюд из разных уголков мира, где капуста занимает главенствующую роль. Нашинкуйте капусту и нарежьте грибы с луком. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и тушите 5 минут. Затем добавьте капусту и жарьте до мягкости. Замесите тесто из муки, сметаны и соли. Раскатайте тесто, вырезайте кружки, заполните начинкой и жарьте до золотистой корочки...