В хлебопечке или духовке по вашему выбору. Хлебопечку мне подарили уже давно. Конечно подарок был не спонтанный, я сама такой выбрала. А попробовав это чудо техники (пеку уже лет восемь наверное) и не потеряла интерес к процессу. За это время экспериментов с хлебом ставила не мало, и добавки делала, и технологии разные применяла. Поверьте, хлебопечка совсем не ограничивает вашу фантазию, а только помогает её развернуть во всю мощь. У меня самая простая Panasonic SD-2500, мне кажется сейчас таких уже и не выпускают...

Позавчера испекла свой первый хлеб на закваске. Первый блин не вышел комом, первая буханка получилась очень вкусной. Тесто поднялось замечательно. Но обо всем по порядку. Хлеб на закваске — это традиционный вид хлеба, который готовят без использования дрожжей. Вместо этого в процессе участвуют молочнокислые бактерии и дикие дрожжи, находящиеся на поверхности зерна. Такой хлеб обладает особым вкусом и ароматом, а также считается более полезным для здоровья.В процессе брожения закваска обогащает хлеб витаминами группы В, улучшает пищеварение и снижает калорийность продукта...