Ингредиенты (на 8 шт.):  Тесто: Мука - 250 гр Соль - 1/2 ч.л.⠀ Сыр сулугуни - 200 гр Сливки или молоко - 80 мл 1. Просеиваем муку и в центре делаем углубление. Добавляем ледяную воду, соль и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оборачиваем пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут.Сыр натираем на крупной тёрке. 2. Делим тесто на 8 равных частей и каждую часть раскатываем в тонкий круг...

Не секрет, что хозяйка этого года любит Сыр, но как его сделать так, чтоб удивить гостей, давайте попробуем нежнейшее блюдо: хинкали из сыра или вариация блюда Гебджалия, что же нам понадобится : сулугуни 150 гр домашний творог 100 гр сыр сливочный 50 гр грецкие орехи 20 гр мята 10 гр кинза 5 гр чеснок 2 гр цедра лимона 2 гр веточки зелёного лука мацони по желанию маслины чёрные 50 гр розовый перец итак начнём 1) если у вас нет домашнего слайсера, то попросите при покупке в магазинах режут...