Привет, ребят! На недели увидел в магазине, очень красивый кусочек сала и не смог удержаться, конечно я его купил! Сало люблю, с хорошими мясными прожилками, по высоте 8-10см. Засаливать пробовал разными способами, ну как по мне, это самый удачный рецепт сала. Сало получается в меру соленым, с приятным, пикантным вкусом чеснока. На выходе продукт получается очень мягкий, даже после заморозки. Ребят, если вы солите сало, напишите пожалуйста в комментариях, как это делаете вы? Очень Интересно. Польза...

Тема возникла не на пустом месте. Сегодня купила сало. Готовое, соленое. Продавщица нахваливала. Но я сказала, что возьму на пробу грамм 200. Мол, если понравится, снова приду. И, хоть продавщица меня заверила, что теперь буду только у нее покупать соленое сало, туда я больше ни ногой. Обманули меня. Расстроилась после первой пробы. Сало, на вид неплохое, оказалось жестковатым, а не нежным, как масло. Просолено как-то неравномерно. И, похоже, засаливалось не таким свежим, как хотелось. Может, это и было бы заметно, но куски были завернуты в полиэтилен...