Пуэр — уникальный чай, ценность которого во многом определяется его способностью к дальнейшему созреванию и улучшению вкусовых качеств с течением времени. Одним из ключевых факторов, влияющих на потенциал пуэра, является его активность (кит. 活性, Huóxìng). В этой статье мы разберем, что такое активность пуэра, как ее определить и почему она так важна для любителей и коллекционеров этого чая. Активность пуэра (или жизненный сила пуэра) — это совокупное влияние внутренних веществ чая (таких как чайные пигменты, полифенолы, гликозиды и др...

В этой статье мы рассмотрим выбор пуэра,его особенности, воздействие на организм и интересные факты о нём. Пуэр Как выглядит чай пуэр и как определить его возраст Пуэр – один из наиболее древних, загадочных, притягательных и харизматичных сортов чая. Какой же сорт выбрать, лучше прессованный или рассыпной чай, что говорят цифры на блине? – эти, и многие другие вопросы регулярно задают себе люди, которые хотят разобраться в настоящем китайском чае высокого качества. В каждом чайном магазине можно увидеть широкий выбор блинов, кирпичей, голов и точей, и это все – чай пуэр...