Жареное мясо является одним из наиболее вкусных угощений, поэтому любая хозяйка старается приготовить блюдо максимально вкусно и качественно. Приготовление мяса требует внимательности и базовых кулинарных знаний, так как продукт легко испортить. Сначала мясо промывают, избавляют от прожилок и пленок, разделяют на порционные куски и маринуют. Однако даже комплекс данных действий не может гарантировать того, что мясо получится безупречным. Как можно значительно улучшить качество блюда с помощью...

Продолжаю эксперименты на кухне. Помните статью «Хлеб из морозилки или крошки на столе»? Так вот, проблема мякиша превращающегося в крошки не давала мне покоя. Я пыталась найти золотую середину между улучшителями клейковины и собственно ее поднятия. Не очень хочется использовать химию, ведь я ратую за здоровое питание. Эксперимент удался Ну что могу сказать, эксперимент удался. Все произошло случайно. Я приготовила овсяную кашу на завтрак и вдруг меня осенило. Она же обладает той самой консистенцией, которой не хватает современной муке, и злаки к тому же...