Хозяйкам знакомы ситуации, когда нужно срочно приготовить на стол, а продуктов либо мало, либо со временем сложности. Вот и приходится изощряться, выдумывать на ходу, создавать эксперименты без особых на то предпосылок или задумок. Многие рецепты котлет и тефтелей подразумевают наличие размоченного в воде или молоке хлеба (батона), тёртого картофеля, репчатого лука, отварной крупы (рис, перловка или гречка), отварного яйца. Как правило, речь идёт о небольшом количестве вспомогательных ингредиентов, дабы не испортить вкус мяса...

Как только я публикую какой-нибудь бюджетный рецепт наподобие котлет из капусты, пирожков с яйцом и зеленым луком, пельменей с грибами или чебуреков без мяса, на меня в комментариях налетают с критикой. И пишут комментарии про то, что чебуреки, пельмени и котлеты должны быть с мясом! Нет, даже не так - с МЯСОМ! С мя-я-я-я-ясом, мяяясушком (читать с интонацией кота Матроскина из Простоквашина)! Мяса я, мол, жалею, экономлю на нём и мужиков своих, мужа и сыновей, держу впроголодь, не кормлю нормально...