На днях пошла в "Светофор" рулоные шторы купить, a пришла со шторами и ещё свежей камбалой. Вообще, рыбу там я частенько покупаю, если успеваю. Разлетается она как горячие пирожки, потому что недорогая и свежая. Обычно беру горбушу, в этот раз её не было, решила попробовать камбалу. Честно говоря, я эту рыбку один раз в жизни ела, и помню, что она мне очень понравилась. Но, помню, где-то слышала, что жарить её ещё то удовольствие - запах очень специфический, a если приготовить неправильно, то и привкус останется...

Привет! :) Чтобы камбала была вкусной и не благоухала отвратительным запахом на всю квартиру, нужно соблюсти первое важное правило – снять с рыбы плавники и шкуру. О том, что это большая проблема, я понял после просмотра нескольких роликов на «Ютубе» с кучей просмотров с заголовками «Как быстро почистить камбалу», в которых умелые и не очень умелые мастера ковыряют бедную рыбину по пять минут и сдирают вместе со шкурой половину мяса. Кто-то умудряется пытаться чистить камбалу от чешуи. Это плохие новости...