Я не знаю как вы, а я просто обожаю мясные блюда. Но иногда не получается угадать с солью. А кто застрахован от пересола мяса? Да никто. Тем более, что мясо не суп, его в процессе готовки не попробуешь. Особенно если - это мясо приготовленное в духовке или на гриле. Давайте разберемся, как же можно исправить пересол мяса. Да так исправить, что бы не испортить вкус блюда. Ведь выкидывать продукты не хочется, а есть пересоленное не многим по вкусу. Есть два варианта все исправить, предлагаю вам их испробовать...

Копчение мяса - это традиционный способ приготовления пищи, который использовался на протяжении веков для сохранения и придания вкуса продуктам. Однако добиться правильного баланса дыма, жара и влаги может быть очень непросто. Одним из секретов достижения идеального баланса является использование техники засолки. В этой статье мы рассмотрим научные основы засолки и то, как она может помочь вам создать идеально влажное и нежное копченое мясо. Основы засолки мяса Соление мяса - это процесс добавления соли на поверхность мяса перед приготовлением. Это помогает как придать мясу вкус, так и сохранить его, притягивая влагу к поверхности мяса и создавая защитный барьер против бактерий...