Каждый кому в руки попался хороший кусок красной рыбы будь то лосось, кета, горбуша или форель задавался как засолить его правильно? Так, чтобы получилось вкусная слабосоленая рыбка, которую так подать на праздничный стол в качестве холодной закуски или приготовить вкусный бутерброд с рыбкой. Сегодня я поделюсь с вами своим способом сухого маринада (сухой засолки) рыбы, которым я пользуюсь уже давным-давно. Для приготовления соленой красной рыбы вам понадобится: — красная рыба — 0,5 кг; — соль, 3 ч...