И простой способ сделать его чуть менее вредным. Зеленый борщ — любимое первое блюдо. Сытное, с легкой кислинкой, такое весеннее! С первыми лучами солнца, значительно раньше укропа и петрушки на грядках показывается его главный ингредиент — щавель. Полезная и низкокалорийная зелень насыщает организм витамином С (не случайно щавелевый лист такой кислый!). Еще он содержит витамин В1, необходимый для правильной работы нервной системы. По содержанию этого витамина щавель обходит шпинат, который считается более полезным листовым овощем, но в данном случае проигрывает...

Кисловатый вкус борща — это не редкость. Однако его можно легко исправить, используя доступные продукты, которые, скорее всего, найдутся в вашем доме. Существует несколько простых способов, которые помогут сделать вкус борща более приятным. Один из самых простых — добавить немного йодированной соли. При взаимодействии с кислотой она помогает уменьшить ее избыток. Для этого нужно развести соль в горячей воде и добавить в кипящий борщ. Если вы не хотите добавлять слишком много соли, можно использовать сладкую морковь...