Ничего удивительного в кислом твороге нет. Мне лично очень нравится использовать такой продукт для выпечки. Достаточно в творожное тесто добавить соду вместо разрыхлителя, и тесто отлично поднимется. Но в большинстве случаев кислота в твороге является помехой. Что я делаю, чтобы вернуть творогу приятный вкус? У меня для такого припасен верный способ, чтобы устранить повышенную кислотность: 1. В миску насыпаем кислый творог и вливаем молоко. Количество творога и молока должно быть одинаковым. 2. Я не всегда всыпаю в творожную смесь соду...

Творог — один из самых полезных кисломолочных продуктов и универсальный ингредиент для завтраков, десертов и выпечки. Он богат белком, кальцием, витаминами группы B и хорошо усваивается организмом. Рассказываем, как приготовить творог в домашних условиях, как его хранить и подавать, чтобы понравилось всей семье Домашний творог, как и другие натуральные продукты, сегодня снова востребован: многие стараются избегать пищевых консервантов, загустителей и стабилизаторов, зачастую содержащихся в покупных продуктах...