Для приготовления рулетиков из кабачков необходимы следующие ингредиенты: Способ приготовления: Тонкими ломтиками по длине нарезаем кабачки. По вкусу солим. Ждем 10-15 минут. Очищаем чеснок, маленькими ломтиками режем сыр, кубиками режем помидоры. Яйца взбиваем отдельно в миске. В муке обваливаем каждый кусочек кабачков, далее в миске - со взбитыми яйцами. Обжариваем кабачки с двух сторон на сковороде на растительном масле...

Берём кабачки, я брала 2 небольших. Стараемся нарезать как можно тоньше, что бы удобнее сворачивать рулетики, но если получились толстоваты, не переживайте сложите просто пополам, на вкус не повлияет. Отдельно взбиваем яйца с солью и специями. Каждый ломтик кабачка окунаем в яйцо и выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжариваем до золотистого цвета и выкладываем на бумажное полотенце, даём стечь лишнему маслу...