🍇 Ты хоть раз пробовала настоящую далму? Ту, что томится в кастрюле, пропитываясь специями, любовью и солнцем? А я вот решилась — и знаешь, это одна из тех вещей, после которых уже нельзя вернуться к "голубцам по-быстрому". Сегодня покажу тебе три проверенных варианта начинки, расскажу все тонкости и покажу, как не пересушить и не переварить это сокровище восточной кухни. 🍴 Ты хоть раз ловила себя на мысли, что обычные голубцы — это скучно? А вот долма в виноградных листьях — совсем другое дело: аромат Востока, нежность начинки и праздничный вкус даже в обычный день...

Долма — это восточное блюдо, которое покоряет с первой ложки. По сути, это фарш, завернутый в виноградные листья, и тушёный в пряном соусе. Родом оно из армянской, грузинской, азербайджанской и турецкой кухонь. Рецептов — множество, но я делюсь классическим вариантом, который можно повторить в обычной кухне. Если у вас консервированные листья, промойте их в холодной воде, чтобы ушла лишняя соль. Если свежие — ошпарьте кипятком на 30–40 секунд, чтобы стали мягкими...