Этот рецепт из суровых 90-х, рождённый из-за дефицита сахара, но так как у таких консервов потрясающий вкус, то мы с мамой готовим их каждый год и в наши дни. Заготовки классные: откроешь баночку зимой, подсластишь и ешь. Можно как варенье, а можно как пюре. У этого лакомства незабываемый аромат и вкус свежих плодов. Описанный ниже трюк можно проделать с яблоками, грушами и ягодами - клубникой, смородиной. По крайней мере, эти плоды и ягоды мы готовили не раз, и результат всегда был хороший. Можно поэкспериментировать, думаю, и с другими дарами природы...

2 рецепта варенья из яблок с сахаром и без него для меня и моего мужа-диабетика, выдержавшие испытания временем