Я уже писала о том. что в последнее время топинамбур заменил картошку на нашем столе. Его я кладу в суп вместо картошки. Отвариваю клубни топинамбура и использую их в качестве гарнира к самым разнообразным блюдам: и к мясу и к рыбе. Кстати, в варёном виде топинамбур очень напоминает картошку по вкусу. Особенно в супе, не отличишь от картошки. Для меня это прямо палочка выручалочка, после того, как супругу порекомендовали исключить картофель из рациона по медицинским соображениям. А сегодня я решила топинамбур пожарить, как картошку...

Первое, что я вывел со своего огорода эта картофель! В прошлом году со всех сторон ругали его вот, мол, такой плохой, (это так, отчасти) и я его заменил Топинамбуром(вы бы видели реакцию моих 4 соседей)...