Я люблю свеклу и часто делаю из неë салаты или просто поджариваю на сковороде с репчатым луком и долькой чеснока, предварительно натерев на крупной терке. Если с последним вариантом все понятно: тертая свекла готовится минут 20, то со свеклой для салата намного сложнее. В этой случае её нужно доводить до готовности в целом виде. Как известно, свекла варится очень долго, около часа. Именно эта особенность часто заставляет отдать предпочтение другому овощу, так как не всегда есть столько времени. ...

Свекла очень полезный овощ. Из неё готовится наверное самый быстрый салат: натираем свеклу на терке, добавляем сметану, соль и мелко порубленный зубчик чеснока. Сам салат готовится очень быстро, но свеклу приходится долго варить. Варка свеклы среднего размера занимает как правило от 30 до 45 минут. Для приготовления салатов из нескольких компонентов (например селёдка под шубой), свекла вынимается из кастрюли с овощами последней и отнимает наше драгоценное время. Но есть способ сварить свеклу буквально за 10 минут...