Простейший рецепт домашнего сыра, который может с легкостью приготовить любой: Вместо простокваши можно взять обычное пастеризованное молоко (а лучше натуральное коровье или козье). Но тогда при нагреве необходимо добавить сок лимона или уксус ( на 2 л молока хватит сока половины лимона или 1 ст.л. 9% уксуса). Мне в подарок от соседки досталась готовая простокваша из козьего молока. Нагреваем в кастрюле градусов до 70 на среднем огне , не кипятим. Если делаете из молока , то добавляем кислоту и нагреваем подольше , почти до кипения...

Французский изысканный сливочный сыр, мягкий, иногда даже текучий, с нежным ароматом шампиньонов относится к категории мягких сыров с поверхностной белой плесенью. Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу! Сегодня мне хочется рассказать вам о прекрасном сыре "Камамбер" и поведать о версии его происхождения, а также поделиться подробностями его приготовления в домашних условиях. Справка: Камамбе́р — сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемый из коровьего молока. Имеет цвет от белого до светло-сливочного...