А эти методы удивили - и порадовали: даже крупная свекла варится гораздо быстрее, как небольшая свеколка. Один из методов я использовала раньше: так варю фасоль с горохом. А один обнаружила случайно. Сначала не поверила, но проверила: это работает. И этому есть объяснение. Как быстро и при этом вкусно сварить крупную и ее слишком свеклу: чтобы снаружи не разваривалась, не переварилась, не стала "водянистой" и невкусной: нехитрые хитрости. Метод 1. Холодная вода Метод почти "термического удара" наоборот...

Свёклу можно сварить разными способами. Все они достаточно эффективны, разница только во времени приготовления. Итак, выбирайте, как вы будете варить свёклу – на пару, в микроволновке, в фольге, в духовке или экспресс-методом. А еще открою маленькие хитрости, чтобы корнеплод быстро стал мягким. Для варки желательно выбирать корнеплоды не более 10 см в диаметре. Отлично варится темно-красная свёкла с тонкой кожицей. Больше всех люблю сорт Бордо. Какой бы не выбрал способ приготовления, обязательно промываю корнеплод, срезаю ботву, но хвостик не трогаю...