Рыбный суп из трески
Понадобится:
700 мл воды, 1 стейк трески, 1 луковица, 1 морковь,
1 картофелина, 1-2 помидора,
1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист, 1 чайная ложка
сливочного масла, 1 столовая ложка муки (без
горки), 100 мл 10% сливок, зелень, соль, перец по
вкусу.
Рыбу вымыть, очистить, выложить в кастрюлю и
залить холодной водой, поставить на огонь. После
закипания снять пену, добавить очищенную луковицу, лавровый лист и варить 8-10 минут. Затем вынуть рыбу,
бульон процедить, луковицу и лавро-
вый лист удалить...