Куриный суп – особенное блюдо. Бытует мнение, что он помогает восстанавливаться после болезней. Еще в Древнем Египте его начали использовать для лечения простуд. В Средние века лекари тоже знали о целебных свойствах питательного блюда. Современные врачи подтверждают: куриный суп способствует смягчению верхних дыхательных путей. А в курином белке содержатся аминокислоты, чей состав и свойства похожи на аспирин. Многие народы гордятся собственными рецептами куриного супа. В Германии в это блюдо традиционно кладут сельдерей, лук и петрушку и слегка приправляют чесноком...

Казалось бы задача невыполнимая, но... давайте считать и готовить правильно, тогда суп будет и дешевым, и полезным, и действительно вкусным. В конце статьи полная калькуляция! + небольшой лайфхак, как дешево придать супу сливочный вкус без сметаны! Домашняя курочка весом примерно 1.5 кг стоит около 350 руб. Из нее мы имеем 2 окорочка 2 крыла грудку и хребет (тот самый из которого и будем варить вкусный, ароматный и, что немаловажно, очень бюджетный супчик). Вот и разделим мысленно цену на эти 4 составляющие (всего по 2, хребет один) (350/4)...

Здравствуйте! В этой статье речь пойдет о простом, но очень вкусном курином супе с домашней лапшой. Этот рецепт, как и многие другие, я постарался максимально упростить. Для этого блюда самым сложным будет найти домашнюю курицу, именно из неё получается самый наваристый бульон. Но на худой конец пойдет и купленная в магазине. Ну что ж, поехали. Бульон Для начала нужно сварить бульон. Для этого промытую курицу заливаем холодной водой, добавляем овощи(лук, морковь) и специи(перец душистый и черный горошком, лавровый лист), солим и ставим на огонь...