Уникальный способ засолить сало, чтобы оно таяло во рту. Сало 3 в 1
Чтобы соленое сало было мягким, вкусным, сочным и ароматным, а мясо - нежным и не жестким. Поняла: эти 3 тонкости важнее всех правил
...и как можно испортить вкус сала, делая все "по правилам". И как засолить любое сало, чтобы было мягким, вкусным и нежным - чтобы прожилки мяса не были жесткими, пересоленными, слишком темными. А ведь часто мы виним само сало: якобы жесткое, якобы не ту часть выбрали, якобы слишком тонкое, высокое или еще какое. Да, выбор сала - важно, но метод засолки - важнее. Ведь и тоненькое сало может стать исключительно вкусным, а высокое, красивое - наоборот. Как солить сало просто и правильно, вкусно - и просто идеально: нехитрые хитрости...
Супер мягкое солёное сало
Ингредиенты для «Солёное сало в луковом рассоле»: