Здравствуйте всем! Каша, ну кто не любит эту истинно русскую еду? Нет такого русского! Щи да каша пища наша. Гречневая каша - мать наша. И еще много много поговорок и пословий у народа русского про каши и их пользу для организма. И снова в эфире самый холостой строитель России, умеющий приготовить себе почти всё, что хочется съесть немедленно. Я пельмени люблю. И вареники. И всё мясо, которое в тесто заворачивают и варят. Пирожки люблю с мясом. Чебуреки и беляши. Мясо люблю. Каши любые люблю: молочные, сладкие, с мясом, с маслом...

Считается, что гречневая каша должна быть мягкой и рассыпчатой. И многие безуспешно пытаются придать блюду именно эту консистенцию, экспериментируя со временем варки, температурой и сортом гречки. Но иногда требуется приготовить непременно вязкую кашу. И тогда снова возникает вопрос - как это сделать? Для приготовления вязкой гречневой каши лучше всего использовать не гречку, а гречневый продел. Это та же самая гречка-ядрица, только в измельченном состоянии. При варке она выделяет больше крахмала, поэтому вязкость автоматически увеличивается...