Всем доброго дня! Сегодня хочу вам на обед предложить приготовить превосходные щи из квашенной капусты с мясом. Щи – это традиционное блюдо русской кухни. Готовят щи преимущественно с говядиной, свининой или бараниной. Также щи готовят без мяса в пост. Этот простой и вкусный суп разнообразит ваш рацион. Приготовить вкусные щи просто, главное, выбрать на рынке вкусную квашенную капусту. А может вы сами квасите капусту с осени, поэтому рецепт вам точно подойдет. Щи будем готовить со свининой. Если...

Кислые щи - символ эпохи. Они, действительно, были кислыми и очень вкусными. К хорошему, как известно, привыкаешь быстро. Мы уже забыли, что раньше зимой свежую капусту не ели. Ее не было. Поэтому, под зиму капусту солили ведрами. Это было обычное дело. В городе ведро с капустой стояло на балконе, капустка была замерзшая в лед или перекисшая, если были оттепели. Запах щей из кислой капусты является приметой коммунальной квартиры. Легендарное блюдо советской кухни. Мне на память приходит огромная...