Щавелевый суп на курином бульоне — вкусное первое блюдо, которое можно приготовить не только летом со свежим щавелем, но и в течение всего года. Для этого во время сезона стоит позаботиться и заготовить щавель на зиму. Например, заморозить. РЕЦЕПТ: куриный бульон — 2 литра картофель — 3-4 шт. морковь — 1 шт. лук — 1/2 шт. щавель — 1-2 горсти зелень — 1 пучок вареные яйца — 3 шт. молотая куркум или приправа карри (по желанию) — 1/3 ч. л. Куриный бульон у меня был сварен заранее и стоял в холодильнике...

Всем приветик. Сегодня у меня для вас самое весеннее блюдо с первой зеленью, которая созрела у меня на приусадебном участке. Щавельный супчик на мясном бульоне – палочка выручалочка, когда нужно быстро накормить голодное семейство. Этот суп невероятно витаминный,   с насыщенным вкусом не оставит равнодушным даже самых привередливых гурманов. Весна, вовсю цветут сады. Погода потрясающая, +29 в тени. Уже не хочется зимних, насыщенных борщей и щей. Пора уже есть окрошку на холодном квасе и щавельные супчики...