Борщ – классика украинской кухни. Рецептов приготовления настоящего украинского борща множество. Единственно верного рецепта не существует. Каждая хозяйка готовит вкусный борщ по-своему, используя различные виды мяса, такие, как свинина, говядина, домашняя птица. Обязательным ингредиентом борща является свекла. Остальные ингредиенты могут варьироваться. Сегодня приготовим вкусный, очень ароматный и настоящий украинский борщ, которым останетесь сыты и довольны вы и ваши близкие! Ингредиенты на 4-х литровую кастрюлю: Способ приготовления: 1...

Ингредиенты для вкусного украинского борща (на 5-6 литров) Для бульона: Мясо промываем, срезаем кусочки жира, если есть, и складываем в кастрюлю. Наливаем холодную воду, чтобы покрыть мясо на 3-5 см выше и ставим на огонь. Одновременно ставим на плиту кастрюлю со свеклой и отвариваем её в мундире до готовности. Доводим мясо до кипения, убавляем огонь и снимаем образовавшуюся пену. Варим около 20 минут и сливаем воду. Пока закипает вода, подготавливаем овощи для бульона: луковицу, морковь, стебли укропа, лавровый лист, чеснок...