Пшенная каша может горчить из-за нескольких причин. К счастью, есть способы уменьшить или даже полностью избавиться от горечи. Вот что можно предпринять: 1. Причина горечи: Пленка и жиры Пшено содержит природные жиры, которые при длительном хранении могут прогоркнуть. На зернах также может оставаться тонкая пленка, которая дает горечь при варке. 2. Способы исправить горечь: Тщательная промывка: Самый важный шаг! Промойте пшено несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте пшено кипятком на несколько минут, слейте воду...

Поделюсь одной кулинарной хитростью, которая сделает блюда с пшеном еще вкуснее. Даже если пшено самое дешевое. Сегодня я варила кашу и как обычно, перед тем как готовить, залила пшено кипятком. А потом подумала, что надо и с вами поделиться этим лайфхаком. В общем, рассказываю: Итак, пшено нужно залить кипятком и оставить минут на 10. А потом слить эту воду и использовать пшено для приготовления любых блюд: каши, супы, кулеш, запеканки и др. Что дает замачивание пшена в кипятке? Во-первых, оно быстрее приготовится...