Эта статья поможет тем, кто до сих пор варит бульоны "через раз" то мутный, то прозрачный...

Уж не знаю, почему так сложилось, но в детстве я практически не ела супы, особенно домашние, и только уже в замужестве научилась их более-менее прилично готовить. К слову сказать, и в общепите качество супов выросло несравненно. Именно в ресторане я впервые оценила вкус хорошего рыбного супа и стала варить довольно часто. Конечно, горбуша не осетрина, но суп из нее получается вполне достойный. Фото телефонные, к сожалению, и зелени не смогла купить, но рецепт решила сохранить, так как суп получился очень удачным...