Домашний ветчинный окорок отлично подходит на роль замены покупной колбасы. Бутерброд с таким мясом понравится Вашим домашним и друзьям, а нарезка украсит праздничный стол. Приготовить такой продукт самостоятельно не займёт много сил и времени, а результат Вас приятно удивит! Рецепт: Ингредиенты: Окорок обсыпьте солью и упакуйте в вакуумный пакет. Отправьте окорок в холодильник на посол в течении 10 дней. После посола следует провести термообработку в духовом шкафу или сварить в воде с помощью терморегулятора по технологии су-вид, т...

Доброго вам дня, дорогие читатели 😊 Сегодня история о том, как приготовить невкусную свинину. А именно – окорок. Точнее, здесь есть оговорка. В день приготовления это вкусная штука. А в вот на следующий – та еще ерунда. На это есть несколько причин, о которых расскажу ниже. Вообще, изначально настраивался на то, чтобы сделать мясо для бутербродов. А тут на глаза попался добрый кусок свиного окорока. Чуть больше килограмма. Как его готовил, опишу очень кратко, просто чтобы вы знали, как делать, не надо, а подробнее распишу следом...