Я люблю свеклу и часто делаю из неë салаты или просто поджариваю на сковороде с репчатым луком и долькой чеснока, предварительно натерев на крупной терке. Если с последним вариантом все понятно: тертая свекла готовится минут 20, то со свеклой для салата намного сложнее. В этой случае её нужно доводить до готовности в целом виде. Как известно, свекла варится очень долго, около часа. Именно эта особенность часто заставляет отдать предпочтение другому овощу, так как не всегда есть столько времени. ...

Сварить свеклу можно разными способами и в разной посуде. В среднем, свекла варится от 10 до 60 минут (при этом самые большие экземпляры могут вариться и 2 часа). Но давайте по очереди рассмотрим приготовление свеклы: Сколько варить свеклу в кастрюле? Средняя свекла варится в кастрюле до готовности около 60 минут с начала кипения (старая, прошлого урожая). Варить следует при слабом нагреве. Молодая свекла варится в кастрюле примерно за 40 минут. При этом крупная свёкла может вариться и 120 минут...