#академия Ингредиенты: замороженной клюквы, замороженной брусники + облепиха, замороженного винограда, замороженного мандарина, сахара Способ приготовления: Заморозка у меня домашняя, осенняя - ягоды чистые, перебранные. Поэтому дополнительно сейчас мыть не буду. Высыпать ягоды в кастрюлю, влить 1 л воды и довести до кипения...

Компот из облепихи на зиму готовится методом «двойной заливки» и не нуждается в дополнительной пастеризации. Это когда вы первый раз заливаете ягоды вскипевшей водой, даете чуть-чуть настояться, а потом из этого же настоя готовите сироп для компота. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу, но все же совсем исключать сахар не стоит, получится просто кислая вода...