Многие столетия у православных христиан традиционными поминальными блюдами являются: кутья (каша из риса или пшена с добавлением изюма, меда и орехов), блины и кисель. В давние времена именно эти блюда являлись яствами на поминальном столе. Кисель как обрядовое блюдо В древние времена процесс приготовления напитка существенно отличался от нынешнего, как и сам приготовленный продукт. Наши пращуры готовили сытное блюдо, густое, настоянное на закваске из муки и по консистенции совсем непохожее на напиток...

Когда-то я нашла идеальный рецепт приготовления вкусного и густого киселя. Вот только единственное мне не нравилась - это плёнка, которая образуется после остывания десерта. Однажды, повар одного ресторана рассказала секретный способ приготовления киселя без пленки, которым я с Вами тоже хочу поделиться: Ягоды и фрукты, каждый может выбирать на свой вкус. У меня сегодня кизил, который я выращиваю в своем саду и замораживаю, чтобы использовать в любое время года. На один литр воды понадобится 200 грамм ягод...