Сегодня я буду готовить холодец из свиной рульки. Готовится этот холодец без желатина. Я купила свиные рульки общим весом полтора кг. Из них получается достаточно много холодца. Поэтому, если большого...

Обычно я варю холодец из смеси говядины и свинины. Но можно сварить холодец только из свиной рульки. Он получается вкусным и нежным. Ингредиенты: ( на пятилитровую кастрюлю) Приготовление холодца из свиной рульки Тщательно почистить шкурку на рульке, разрезать ее на 2-3 части и сложить в кастрюлю. Залить холодной водой, чтобы уровень воды был выше кусков рульки на 2-3 пальца. Довести до кипения и снять пену. Посолить, положить целую луковицу и морковь крупными кусками, добавить лавровый лист и несколько горошин перца...