В статье показан пошаговый рецепт, как приготовить домашний холодец из курицы. Видео инструкция, как варить куриный холодец без желатина из ножек курицы. По этому рецепту всегда получается вкусный холодец, варю его в основном на праздники. Рецептура: - Курица домашняя – 2,5 кг - Куриные ножки (домашние) – 1 кг - Лук репчатый – 250 гр. - Морковь – 250 гр. - Головка чеснока – 1 шт. - Лавровый лист – 1 шт. - Соль – 1 ст.л. с горкой Процесс приготовления, как сварить куриный холодец: Хорошо промываем курицу и куриные ножки под проточной водой...

Холодец или студень - любимое блюдо во многих семьях и часто оно присутствует на праздничном столе. Настоящий, классический холодец считается довольно калорийным и сытным блюдом, готовится он обычно из свинины, домашней курицы с добавлением говядины и т. д. Я же, предлагаю более легкий вариант - холодец из ножек (голеней) курицы. Это блюдо получается совсем не жирным и очень вкусным. Этот замечательный холодец можно смело подавать к праздничному столу. Мне нужно было, чтобы холодец очень хорошо застыл и при подаче держал форму, поэтому я добавила в бульон быстрорастворимый желатин...