А булгур, заморская пшенка - это вкусно: да, это почти пшенка. Точнее, пшеница - обработанная, распаренная, дробленая. И, если правильно приготовить - это вкусное, яркое, аппетитное и полезное блюдо. И это не только каша: это может быть плов, суп или сочный булгур с овощами. Или с грибами или мясным гуляшом - и даже салат. А вот как приготовить его вкусно, чтобы был рассыпчатым, красивым, раскрыл свой вкус полностью, был не вязким, не слипался - а был нежным и сочным: нехитрые правила и простенькие хитрости...

Каша – частый гость на нашем столе. Это вкусно, недорого и полезно. Чаще всего мы готовим что-то из овсянки, риса, гречки, пшена. Но недавно на семейном совете решили добавить в меню что-то новое, что еще никогда не пробовали. А так как принцип готовки на нашей семейной кухне – «быстрая еда без заморочек», решили начать с чего-нибудь простенького. Например, с какой-нибудь новомодной крупы, которую предлагают производители под маркой «здорового питания». Спорить не буду, возможно киноа, булгур, кускус, коричневый рис действительно полезные продукты...