Сейчас самое время позаботиться о заготовках на зиму, в том числе начать варить варенье. Варенье - наш национальный продукт, ведь в других странах его почти не производят. Варенье - это плоды, сваренные в сахарном сиропе, но не разваренные, поэтому сироп легко отделяется, продукт очень калорийный и в этом его основной и единственный минус. Если продукт долго хранится, то теряются витамины, а варенье с косточками нельзя хранить дольше двух лет, так как образуется синильная кислота. Если вы хотите, чтобы варенье сохранило больше витаминов, не надо их варить долго...

Вкусное яблочное варенье – лучшее лакомство, которое полностью передает вкус детства. Его традиционно кладут, как начинку к разнообразной выпечке, или едят вместе с блинами, оладьями или печеньем. Или если внезапно нагрянули гости, а к чаю ничего нет – варенье из яблок прекрасно выручит и отлично подойдет, как отдельный десерт...