Не нужно снимать пенку - это тот самый пектин, который зажелирует клубничный сироп. Красивое и вкусное варенье: получится обязательно, если сделать все по рецепту. Будет густое, как мёд: к чаю, к блинам, к мороженому. Очень ароматное и по-летнему яркое - попробуйте сами. КАК СВАРИТЬ КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ Клубнику кладем в широкий таз для варки варенья, пересыпаем сахаром: слой ягод, слой сахара, ягоды, сахар...

Аромат спелой малины – это само лето, запечатанное в баночке. Но как часто, открыв заветную емкость зимой, мы разочарованно вздыхаем: ягоды превратились в бесформенную массу, цвет потускнел, а волшебный запах почти улетучился? Секрет идеального малинового варенья – не в долгих часах у плиты, а в понимании тонкостей. Сегодня поделюсь проверенными хитростями и двумя рецептами, которые гарантированно сохранят и форму ягод для конфитюра, и насыщенный цвет, и тот самый неповторимый аромат свежесобранной малины...