Я уверен, что гороховый суп – это не просто еда, а нечто особенное. У каждого из нас наверняка есть свои воспоминания, связанные с ароматом этого супа, который медленно томится на плите, впитывая ароматы лаврового листа, специй и мягкого мяса. Я поделюсь с вами классическим рецептом горохового супа с мясом, который не раз выручал меня, когда нужно было приготовить что-то сытное и при этом простое из доступных ингредиентов. Начнём с мяса. Я использую говяжью голень — из неё получается самый насыщенный бульон...

Здравствуйте, друзья! Сегодня у меня на обед гороховый суп — самое любимое первое блюдо моего старшего внука. Поэтому готовлю его я часто. Самый простой, самый классический. Чаще всего варю я его со свининой или курицей. Иногда с какими-нибудь копченостями. Разваренные бобы гороха обладают оригинальным сладковатым вкусом, который делает блюдо отличным от других супов. Его с удовольствием едят и дети, и взрослые. И моя семья не исключение. Для приготовления супа нужно (на 1,5-2-х литровую кастрюлю): Заранее, а точнее, с вечера я залила сухой горох водой...