Гороховый суп нравится многим из нас, особенно если он приготовлен с добавлением копченостей. Но, так как процесс варки гороха отнимает у хозяек много времени и сил, это блюдо мы видим на своем столе редко. А между тем оно очень полезно и питательно. Чтобы гороховый суп (или каша) как можно чаще появлялся на нашем столе, я научу вас одной кулинарной хитрости. Благодаря ей горошины развариваются моментально! И варить их часами вам больше не придется. В чем я замачиваю горох, чтобы он моментально разварился? Чтобы приготовить блюдо из гороха, последний стоит обязательно замочить...

1. Перед приготовлением супа горох нужно замочить на несколько часов или лучше на ночь в холодной воде, чтобы он быстрее разварился. 2. В кастрюлю положите замоченный горох и заливайте его холодной водой (на 1 стакан гороха - 3-4 стакана воды). 3. Добавьте лук, морковь и другие овощи по желанию. 4. Добавьте специи: соль, перец, лавровый лист. 5. Налейте небольшое количество растительного масла для более насыщенного аромата и улучшения пищеварения. 6. Ставим кастрюлю на огонь и доведите до кипения 7 . Затем уменьшаем огонь до минимуму , закрываем крышкой ...