Приветствую всех наших дорогих подписчиков и просто читателей! Сегодня в “Своем доме” мы готовим украинский борщ. Здесь стоит немного оговориться – многие кулинары любят ломать копья, доказывая, что их рецепт украинского блюда самый настоящий. Но на самом деле в каждом регионе существует свой рецепт приготовления, так же как и у каждой хозяйки он может быть свой – самый верный и испробованный. Поэтому в нашей статье приведен пошаговый рецепт с фото и 5 вариантов из других регионов страны. Содержание Как правило, борщ готовят с мясом: говядиной или свининой...

Первое правило борща - в нем должна стоять ложка. Когда борщ сварен, в кастрюлю ставят ложку, если она на бок не падает значит густота борща правильная. На 4 литра борща нужно взять 150 грам свеклы (корнеплод), 800 грам картофеля, 100 грам моркови (не обязательно), 150 грам фасоли (не обязательно) с фасолью картофеля класть 500 грам, луковица. капуста (на любителя 150 - 500 грам кто сколько любит). 0,5 -1 л томата, или 2 -3 ст ложки томатной пасты, или 1 кг свежих помидор. Пастернак, петрушка, уроп по желанию...