Сушить помидоры - кому это придет в голову! Оказывается, есть ценители! А эта прекрасная заготовка впрок из разряда "Мал золотник, да дорог". Порошок из сушеных помидоров всегда выручит на кухне, если нужно приправить соус, суп, внести разнообразие, присыпав им картофельное пюре, омлет, смузи, пиццу или макароны. Да мало ли где пригодится порошок из сушеных томатов - и в любом блюде они будут кстати. А в этом году на огородах дачников настоящая Томатина: и урожай на томаты хороший, да и погода еще позволяет сушить помидоры на солнышке...

Вяленые томаты – вкусное дополнение овощных салатов, рагу, соусов, пиццы. Существует несколько способов приготовить их: можно сушить помидоры в духовке, электросушилке или просто на солнце. Разберемся, какой способ позволяет лучше сохранить яркий вкус, аромат томатов и полезные вещества...