1. Установите духовку на 140 градусов, либо на ее самую низкую настройку (некоторые духовки не устанавливаются ниже 170). 2. Используйте настройку конвекции, если она доступна. Конвекционная установка имитирует дегидратор пищевых продуктов, обеспечивая циркуляцию нагретого воздуха в духовке и сокращая необходимое время сушки. 3. Овощи нарезать небольшими кусочками и бланшировать до хрустящей корочки. 4. Не стоит бланшировать сырой лук, грибы, зелень, кабачки или перец. 5. Сырые овощи, которые необходимо...

Провела сегодня эксперимент. Взяла 2 килограмма дыни Торпеда, разделила пополам и поставила сушиться часть в дегидратор, а вторую половину духовой шкаф. Всю ночь работали эти два прибора, а утром у меня замечательный и вкусный результат в виде сушеной дыни. Так нужен ли дегидратор или можно обойтись только духовкой? Дегидратор - это недешевое и неоднозначное приобретение, многие задумываются покупать его или нет, стоит ли потратиться на дорогую модель или можно обойтись самой дешевой сушилкой. Я...