Сушеный или вяленый лещ намного вкуснее других видов пресноводных рыб, приготовленных аналогичным образом. Засолка леща в домашних условиях — довольно простой процесс, не требующий больших затрат времени. Зная, как засолить леща дома, можно заготовить вкусную рыбку впрок. Лещ — это рыба, которая оптимально подходит для засолки. Ее вкусовые качества великолепны. Сушеный или вяленый лещ намного вкуснее других видов пресноводных рыб, приготовленных аналогичным образом. Засолка леща в домашних условиях — довольно простой процесс, не требующий больших затрат времени...

Для начала, эту красоту следует поймать. Или выпросить у друга рыбака. Покупать не предлагаю, это не наш метод. На фото — вполне приличный экземпляр, 900 грамм. Кстати, забавно, был пойман на метровый крокодил с весьма корявой снастью. Ещё раз убеждаюсь, главное — место, хороший закорм и настроение рыбы. Про рыбалку на Проне и работающих кормах читайте в предыдущих статьях. Теперь дело пойдет веселей. Для начала запасаемся солью — как можно больше Рыбу не чистим, но потрошим и удаляем жабры. Удаляем внутренности тщательно, не оставляем никаких ошмётков, промываем...