В процессе консервирования черная смородина теряет свои полезные свойства. Альтернативным способом сохранения является сушка. Условия и время сушки различны. Используются поддоны или подносы из дерева. Не следует сушить на металлических поверхностях. Деревянную поверхность нужно застелить пергаментом или калькой. Смородина распределяется тонким слоем. Ее следует покрыть марлей, после чего выставить на чердак либо на балкон. Периодически сырье проверяется и немного перекладывается. Длительность процедуры – двое суток...

Середина лета — лучшее время, чтобы задуматься о запасах на зиму. Одна из самых ароматных заготовок — сушеная черная смородина. Ее можно будет добавлять в чай, в пироги, компоты и морсы. Главное, что для нее вам понадобится всего один ингредиент — сама черная смородина (примерно 1 кг). Ягоды переберите, удаляя веточки и крупный мусор. Промойте смородину, лучше прохладной водой и аккуратно, чтобы не повредить кожицу. Затем дайте ей обсохнуть на бумажных полотенцах. Следующим этапом разложите ягоды...