соль — 1/2 ч. л. Сегодня я буду готовить интересное пресное тесто с ржаной мукой, которое подойдет для открытых пирогов. Например, галет. Такие пироги-галеты можно готовить с абсолютно разной начинкой. Как сладкой — фруктово-ягодной, так и несладкой — с капустой с грибами и так далее. Для теста мне понадобится всего 4 ингредиента: мука, вода, соль и сливочное масло. Муку я буду использовать сегодня цельнозерновую пшеничную и обычную ржаную (сеяную). Подойдет также ржаная цельнозерновая или обдирная...

Всем привет! Сегодня я готовлю пирожки из ржаной муки без дрожжей, без яиц, без сахара. Такое ржаное тесто хорошо сочетается с любой несладкой начинкой. Пирожки получаются мягкие и пышные. По вкусу они отличаются от привычных на пшеничной муке, но они по-своему вкусные. И их Легко приготовить! Количество всех ингредиентов в ложках, стаканах и граммах я напишу в конце статьи. В миску, в которой буду замешивать тесто, кладу 180 г творога. Он не должен быть сухой и, если творог большими крупинками, то нужно будет протереть его через сито или пробить погружным блендером...